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dégustaton de thé noir shizentea

Le thé, un voyage aromatique

Les thés natures, par leurs différents cultivars (cépage), terroirs et savoir-faire, offrent une palette aromatique très vaste du plus délicat thé fleuri au thé corsé oxydé ou fermenté aux saveurs boisées.

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Le thé blanc

« Aiguilles d'argent au duvet blanc »

Après un flétrissage qui lui fera perdre 70% de son humidité, les feuilles de thé seront séchées en four ou dans des pièces chaudes.

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